第1145章 番茄鸡 （1 / 2）

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两边的肉馅剁好后，骨汤也就炖好了。

苏阳关火，将其分装到不同的不锈钢盆中，这一目的是为了让其尽快降温。

等待的时间里，李敏娜跟陈曦雯帮着分装蘸料到小盒子里边。

虽然烧麦本身的味道一定会棒到极点，但蘸料还是得准备的。

中午的时候。

由于范瑶跟冯笑笑又去密室逃脱店里忙碌，所以苏阳只做了三个人的午餐。

在滑蛋牛肉之后，陈曦雯也很想尝试一下减脂餐。

家里剩下的肉类食材就只有李敏娜买的牛排，以及多出来的牛羊肉。

苏阳思索着，前天晚上才做了牛排给李敏娜当夜宵，今天也可以换换口味。

于是便在外卖平台买了几个鸡全腿。

价格他并没有看，但这家店的鸡全腿看上去肉质倒是很不错。

半个小时左右，鸡全腿便由物业的保安送了过来。

李敏娜跟陈曦雯还在打包着蘸料。

就连苏阳都忍不住感叹着两人的手速是越来越快了。

陈曦雯第一反应便是提起了游戏，说自己最近操作也变得越来越灵活，如今常驻铂金段位已经是家常便饭。

苏阳尽量不显得敷衍的夸了两句，接着便来到了厨房。

手机已经提前架好，他直接开始处理起手枪腿。

由于是减脂餐，鸡皮就得先去干净，连带着鸡腿肉表面的脂肪与筋膜也得一并处理。

随后便是拆骨环节。

苏阳仅凭着对力道的把控，一掰一转再一抽，骨头就被拔了出来。

只不过琵琶腿部分的骨头不可避免的会连带着一些贴骨肉。

对此，苏阳也是用刀把这些连接着骨头的肉给划断。

不到30秒钟的时间，2个手枪腿就已经完美的完成了去皮脱骨。

虽然买来的手枪腿很新鲜，但为了卫生考虑，苏阳还是将其清洗了一遍，随后用厨房纸吸干水份。

全部改刀切成小块，放入葱姜水、白胡椒粉、食盐跟酱油、蚝油进行腌制。

等待腌制的时间，苏阳还准备好了去皮番茄块、番茄碎以及红葱头碎、葱花。

起锅用喷油壶喷上薄油，随后先下入红葱头煸炒出香味。

待红葱头出现淡淡焦黄时，鸡腿肉便可下锅。

由于油比较少，所以苏阳在细节把控上也极为到位。

待鸡腿肉7成熟状态时，将其捞出，紧接着番茄碎便可下锅。

先下入一些食盐，在给番茄入底味的同时，也能让番茄更好的出汁。

待锅中的番茄汁开始沸腾，番茄碎全部化开后，直接倒入骨汤。

虽然喝汤容易长胖，但那也得看是什么汤。

苏阳今天用来熬汤的骨头都挺干净的，没有多余的肉跟脂肪，所以热量也并不会高。

等待锅中的汤汁沸腾，下入去皮番茄块，又咕噜一会后鸡腿肉即可回锅煮至全熟。

这些鸡腿肉大小切得均匀，成熟度也非常好把握，用不了多久便直接撒上葱花，出锅装盘。

随着苏阳把减脂版番茄鸡端上餐桌，李敏娜跟陈曦雯也第一时间凑上前看了一眼。

番茄与鸡腿肉经过烹饪后散发出的香气飘来，让她们立马满是期待。

主食是苏阳用高压锅蒸得糙米饭。

虽然综合热量要比白米饭高一些，但这玩意的饱腹感却来的更强。

李敏娜调整好手机角度后便迫不及待的尝了起来。

鸡腿肉吃进嘴中，原本煎得微微焦香的表面更好的挂住了番茄汤汁。